요린이도 할수있다. 도전 요린이 요리 - 소갈비찜 (이보은 요리연구가 버전, 알토란 소갈비찜레시피)
아파트 입주민이 정말 싸게 고기를 공구해줘서 초보 요린이지만 인터넷 검색 해보고 만들었다. 어려울줄 알았는데 정말 쉬운 요리였군..(어깨으쓱^^) 울 신랑도 울지수도 너무 맛있다고 칭찬했던 요리다. 내가 찾아본 레시피는 알토란 소갈비찜레시피 (이보은 요리연구가 버전) 찜용 갈비 2kg 소고기핏물빼기 - 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵 무 200g 당근 1개 대파 2대 양파 1개 물 8컵 소갈비찜양념 - 식혜 1컵 배 1/2개 양파 1/2개 마늘 8알 생강 반 톨 진간장 1/2컵 국간장 1/4컵 청양고추 1개 물엿 3숟갈 , 후추 1. 받아온 고기를 먼저 핏물을 빼준다. * 소고기핏물빼기 꿀팁 우선, 소고기는 먹기 좋게 손질하고 고기에 지방이 많으면 손으로 떼어내서 정리해준다. 고기가 잠길정도로 물을 부어주..
2022.09.30