초보 요리: 계란장조림
준비물계란 5-6개소금 1스푼식초 1스푼청양고추 1-2개통마늘 1줌진간장 4스푼국간장 2스푼설탕 2스푼올리고당 0.5~1스푼물 1.5컵1. 냄비에 계란이 잠길정도로 물을 붓고 소금 1스푼, 식초 스푼을 넣어 계란을 삶아준다.계란상태는 완숙, 반숙 선택사항인데..반숙은 물이 끓기 시작하고 7분정도, 완숙은 10~15분정도 삶아주면 된다.2. 다 삶아지면 빠르게 찬물로 이동해 담궈주고 껍질을 까서 준비한다.(계란껍질을 울집 둘째가 까서 조금 이상하게 깠다 ㅠㅠ)3. 진간장 4스푼 / 국간장 2스푼 설탕 2스푼 / 올리고당 스푼 / 물 1컵반 + 통마늘도 함께 냄비에 분량의 양념과 통마늘을 넣고 바글바글 끓여준다.** 간장양념이 끓으면 삶은 계란을 넣어준다**4. 계란의 겉면이 색이 입혀질때쯤 청양고추도 듬성..
2024.12.26