🌱 3월 제철 농산물 & 맛있게 먹는 법&재료보관법

🌱 3월 제철 농산물 & 맛있게 먹는 법

따뜻한 봄의 시작, 3월! 🌸
이맘때 싱싱한 제철 농산물을 먹으면 영양도 최고, 맛도 최고!
오늘은 3월 제철 농산물 6가지와 맛있게 먹는 법 & 보관법을 알려드릴게요! 🛒✨

⸻

1. 🥬 달래

✅ 영양소: 비타민 C, 칼슘, 철분 풍부
✅ 효능: 피로 해소, 혈액순환 촉진, 면역력 강화

🥄 맛있게 먹는 법
• 달래장 🥢: 달래를 송송 썰어 간장+고춧가루+참기름을 섞어 밥에 비벼 먹기
• 달래된장국 🍲: 된장과 멸치 육수에 달래를 넣어 개운한 국 끓이기
• 달래전 🥞: 부침가루와 함께 바삭하게 부쳐 먹기

❄️ 보관법
• 냉장 보관: 씻지 않은 상태로 신문지에 싸서 밀폐용기에 보관 (1주일 이내 섭취)
• 냉동 보관: 다듬어 소분한 후 지퍼백에 넣어 보관 (국이나 찌개용으로 활용)

⸻

2. 🌿 냉이

✅ 영양소: 철분, 단백질, 칼슘 풍부
✅ 효능: 간 기능 강화, 피로 해소, 피부 건강 유지

🥄 맛있게 먹는 법
• 냉이된장국 🍲: 된장과 두부를 넣고 구수하게 끓여 먹기
• 냉이무침 🥗: 살짝 데쳐 초고추장에 무쳐 새콤달콤하게 즐기기
• 냉이전 🥞: 달걀 반죽에 냉이를 넣고 부쳐 바삭하게 먹기

❄️ 보관법
• 냉장 보관: 흙을 털어낸 후 신문지에 싸서 냉장 보관 (5~7일 보관 가능)
• 냉동 보관: 데친 후 물기를 제거하고 작은 지퍼백에 나눠 냉동 보관 (최대 2개월)

⸻

3. 🥬 쑥

✅ 영양소: 비타민 A, C, 칼슘 풍부
✅ 효능: 면역력 강화, 혈액순환 촉진
해
🥄 맛있게 먹는 법
• 쑥국 🍲: 된장이나 멸치 육수를 활용해 개운한 국으로!
• 쑥떡 🍡: 쑥을 넣어 쫀득한 떡으로 만들어 봐요!
• 쑥전 🥞: 쑥을 넣고 바삭하게 부쳐 먹으면 별미!

❄️ 보관법
• 생쑥: 흐르는 물에 씻어 밀폐용기에 보관 후 냉장(3~4일 보관 가능)
• 장기 보관: 살짝 데친 후 냉동 보관(최대 3개월)

⸻

4. 🍓 딸기

✅ 영양소: 비타민 C가 풍부해 피부 미용 & 면역력 강화에 좋아요!
✅ 효능: 피로 회복, 항산화 작용, 혈액순환 촉진

🥄 맛있게 먹는 법
• 생딸기 그대로 🍓: 신선한 딸기를 씻어 바로 먹기
• 딸기주스 🧃: 우유 또는 요거트와 함께 갈아서 상큼한 주스로!
• 딸기 샐러드 🥗: 견과류, 치즈와 함께 색다른 샐러드로 즐기기

❄️ 보관법
• 냉장 보관: 씻지 않은 상태로 키친타월을 깔고 보관 (3~4일 이내 섭취)
• 냉동 보관: 씻어 물기 제거 후 지퍼백에 넣고 냉동 보관 (스무디, 요거트용으로 활용)

⸻

5. 🌱 미나리 (Minari)

✅ 영양소 : 비타민 A, C, 칼륨, 철분, 식이섬유가 풍부해 해독 작용과 혈액 순환에 도움.

🥄 맛있게 먹는 법
• 나물로 먹거나, 국물 요리, 샐러드, 쌈으로도 잘 어울립니다.
• 미나리 무침이나 미나리 튀김도 맛있습니다.

❄️ 보관법
• 미나리는 물에 담가서 보관하면 더 신선하게 유지됩니다.
• 냉장 보관하며, 하루 이틀 내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 🌱


⸻

6. 🌱 취나물

✅ 영양소: 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 눈 건강에 도움.

🥄 맛있게 먹는 법
•  데쳐서 무침, 볶음, 국, 된장찌개 등에 활용. 말려서 보관 후 나물로 조리 가능.

❄️ 보관법
•  신선 보관 시 물기 제거 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관(3~5일), 장기 보관 시 데쳐서 냉동.

⸻


🎯 3월 제철 식재료로 건강한 봄을 시작하세요!

제철 음식은 가장 맛있고 영양이 풍부하답니다!
맛있게 먹고 건강도 챙기는 3월 보내세요! 😊💚

->제철음식 바로가기